Массовый сбор грибов начался на Полесье. Способствуют этому сложившиеся благоприятные погодные условия.
Ещё неделю назад в регионе шли дожди, было сыро и холодно. В выходные погода поменялась, и массово начали расти грибы. Подберёзовики, подосиновики, боровики, маслята одинаково встречаются любителям тихой охоты. В соцсетях полешуки активно делятся своими находками.
Медики обращают внимание, что собирать нужно только те грибы, которые знаете. В Столинском районе в этом году отравления грибами не было, однако на Брестчине известны случаи, когда из-за отравления грибами пострадали четыре человека. Эпидрасследование установило, что пострадавшие употребляли в пищу шампиньоны и сыроежки. Предположительно, они спутали эти грибы с бледной поганкой.
– Основная причина возникновения пищевых отравлений грибами – это незнание ботанического вида грибов, позднее обращение за медицинской помощью, нарушение технологии приготовления, – рассказали в Столинском райЦГЭ. – Например, мухоморы имеют сходные признаки с сыроежками и шампиньонами. На сыроежки похожи волоконницы, ложный валуй, рядовка мыльная и рядовка заостренная. Желчный гриб похож на белый. Его ещё можно спутать с подберезовиком, подосиновиком, польским грибом. Моховики, маслята надо отличать от перечного гриба; зелёнки от рядовки серо-жёлтой, а опёнок осенний – от опёнка ложного.
Тяжесть отравления зависит от состояния здоровья и возраста пострадавшего, количества съеденных грибов, от условий, в которых они выросли. В тяжёлых случаях смерть наступает через 3-4 дня. При более лёгком отравлении и своевременном лечении на 5-12 день наступает выздоровление. Поэтому во всех случаях заболевания необходимо срочно обращаться за медпомощью. Чем раньше будет госпитализирован пострадавший, тем больше шансов на благоприятный исход.
Часто отравления происходит при употреблении в пищу условно-съедобных грибов (некоторых видов сыроежек, свинушек, волнушек и других), содержащих раздражающие и ядовитые вещества. Их можно обезвредить только соблюдая правила обработки. Грибы надо тщательно очищать перед обжаркой – отваривать дважды в течение 50 минут. После варки каждый раз промывать проточной водой.
Нужно строго соблюдать правила кулинарной обработки употребляемых грибов: очищенные и промытые грибы сначала следует прокипятить в 2-3 водах, только затем жарить или добавлять в суп. Готовые блюда необходимо хранить в холодильнике.
Не следует собирать грибы в черте города, возле транспортных магистралей, промышленных предприятий, складов ядохимикатов, мусорных свалок. Грибы способны поглощать из окружающей среды и накапливать токсичные вещества в концентрациях, значительно превышающих их содержание в почве, воде, растениях.
Берите только известные съедобные грибы, молодые и целые. Не берите дряблые, переросшие, осклизлые, заплесневелые, червивые грибы – в них образуются ядовитые вещества. Особенно тщательно проверяйте грибы, собранные детьми.
Не пробуйте на вкус незнакомые грибы. Следите за тем, чтобы дети не ели и не пробовали любые сырые грибы.
Если вы предпочитаете сборам покупку грибов, то знайте, что нельзя покупать грибы, которые не прошли проверку ветеринарно-санитарной экспертизы.
В Столинском районе грибы можно проверить на наличие в них радиоактивных веществ в трёх лабораториях ветсанэкспертизы (на рынках в Столине, в Давид-Городке и в Речице), в лабораториях Полесского (в Давид-Городке) и Столинского (в Столине) лесхозов.
В Лунинце, как в Пинске и в Столине, это также можно сделать в лабораториях радиационного контроля при лесхозах, в лабораториях ветсанэкспертизы на рынках, в центрах гигиены и эпидемиологии. Если исследование грибов проводится для дальнейшего их потребления дома, то проверку сделают бесплатно. Если проверяют для последующей их продажи, то исследование будет стоить денег.
На Столинщине, Пинщине и Лунинетчине лесхозами определены места, где запрещён сбор даров леса. Собираясь в лес, надо выяснить радиационную обстановку в том месте, где планируете собирать грибы. Такую информацию можно узнать по телефону в своём районном центре гигиены и эпидемиологии или в лесхозах.
|
| Адрес | Телефон |
| Столинский райЦГЭ | г.Столин, ул.Гагарина, д.5 | 62107 |
| Лунинецкий райЦГЭ | г.Лунинец, ул.Красная, д.162 | 26626 |
| Пинский зональный ЦГЭ | г.Пинск, ул.Гайдаенко, д.5 | 373882 |
Делитесь своими снимками тихой охоты в наших группах в соцсетях.
Кликайте на баннеры. Этим вы поможете нашему сайту.
20 тонн груш без документов, подтверждающих безопасность продукции, пытались вывезти из Беларуси в Россию.
1-2 ноября на Полесье порывы ветра будут достигать 18-20 м/с.
Также эксперты определили, возле каких достопримечательностей у путешественников больше всего шансов быть ограбленными.
31 октября Центральная избирательная комиссия приняла документы о регистрации инициативной группы от Дианы Ковалевой.
Стиральный порошок придётся заменить другим моющим средством.
В медучреждении озвучили, когда больница начнёт принимать пациентов.