На Медовый спас – медовое печенье

Ингредиенты:

• – 400 грамм муки,
• – 150 грамм сливочного масла,
• – 150 грамм сахара,
• – 2 яйца,
• – 4 столовые ложки мёда,
• – щепотка соли,
• – 1 чайная ложка соды+ уксус.

Процесс приготовления:

Две третьи от заявленной массы муки соединяем со слегка подтаявшим маслом. Добавляем щепотку соли. Руками растираем масло с мукой.

В тесто добавляем мёд, перемешиваем.

Добавляем в тесто соду, погашенную уксусом. Можно заменить разрыхлителем для теста (10 шрамм) и изначально соединить его с мукой.

В медовую массу добавляем яйца и сахар. Доводим массу до однородного состояния.

Оставшуюся муку добавляем понемногу в массу до требуемой густоты теста.

Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и даём ему полежать около получаса при комнатной температуре.

Из отдохнувшего теста лепим шарики размером с грецкий орех. Выкладываем заготовки (слегка приплюскивая) на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.

Ароматное и вкусное печенье готово!

Приятного аппетита!