Понадобятся:
- тыква – 300 г;
- мясной фарш – 700 г;
- чеснок – 1 крупный зубчик или 2 мелких;
- яйца – 1 шт.;
- панировочные сухари – 4 ст.л.;
- соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Тыкву и чеснок натереть на мелкой терке. Если хотите получить более выраженный вкус тыквы – возьмите 500 г мякоти. Фарш смешать с тыквой, яйцом, панировочными сухарями и чесноком. Вымесить фарш, посолить и поперчить, сформировать котлеты.
Котлеты с фаршем и тыквой можно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Если запекаете котлеты, то выложите их на противень с пергаментом и поставьте в духовку на 25 минут при 190 градусах. Перед жаркой на сковороде обваляйте котлеты в муке и жарьте по 7-10 минут с каждой стороны.
