Ингредиенты:
- – 350 грамм творога,
- – 150 грамм моркови,
- – 100 грамм сахара,
- – 2 яйца,
- – 2 столовые ложки манки,
- – 1 большое яблоко,
- – щепотка корицы.
Процесс приготовления:
Яйца делим на желтки и белки. Белок взбиваем и отставляем на время в сторонку.
Морковь и яблоко очищаем, измельчаем в блендере. Можно натереть на тёрке.
Творог смешиваем с сахаром, манной крупой и корицей. Добавляя желтки, перемешиваем до однородной консистенции. Можно также воспользоваться блендером.
Добавляем в массу подготовленные морковь и яблоко. Перемешиваем до однородности.
В последнюю очередь вводим взбитый в плотную пену белок.
Формочки, если они не силиконовые, смазываем сливочным маслом и присыпаем сухарями. Заполняем их готовым тестом.
Выпекаем в заранее разогретой до 1800 градусов духовке около 30-40 минут.
Украшаем сахарной пудрой. Можно кексики подавать со сметаной.
Приятного аппетита!