Зачастую мясо маринуют для барбекю или шашлыка, однако и в домашней кухне нужно знать рецепты маринада, которые позволят сделать мясо мягче.

Так замариновать можно курицу и индейку, свинину и говядину, баранину и другие изделия как для приготовления на гриле, сковороде и в духовке.

Для приготовления потребуются:

• куриные яйца;
• несколько зубчиков чеснока;
• специи (по вкусу).

Как готовить

Количество яиц зависит от объёма мяса, а чеснок следует использовать исходя из вкусовых предпочтений.

Например, для приготовления маринада на 1 килограмм мяса потребуется два куриных яйца и 5-6 зубчиков чеснока.

Яйца нужно взбить блендером, миксером или венчиком.

Чеснок нужно пропустить через чесночницу и добавить в смесь. По желанию можно добавить специи.

Порционные куски мяса или части птицы заливаются готовым маринадом и отстаиваются не менее двух часов.

Чем дольше пропитывается мясо, тем вкуснее и сочнее оно становится, делится рецептом belnovosti.by.