Лук на зиму без потери вкуса. Храним брусками, почти как бульонный кубик

Ингредиенты:
зеленый лук – 200 г;
зелень молодого чеснока – 50 г;
петрушка – 50 г;
соль – 1 ч.л.;
паприка – 1 ч.л.;
мед – 1 ч.л.;
сок лимона – 1 ст.л.;
растительное масло – 3 ст.л.ю

Пошаговый рецепт

Хорошо промойте зеленый лук, чеснок и петрушку под проточной водой. Нарежьте зелень на небольшие кусочки и переложите их в чашу блендера. Добавьте порционно остальные ингредиенты: соль, сладкую паприку, мед, лимонный сок и растительное масло. Закройте чашу блендера и измельчайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Перемешайте соус, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Для длительного хранения соуса, подготовьте чистые банки и заполните их соусом до самого верха. Затем залейте сверху слой растительного масла, оно поможет сохранить вкус. Закройте банки и поместите их в холодильник, уже на длительное хранение.

Теперь самое интересное, хранение брусками. Для этого просто разложите ту же самую смесь в формочки для льда. Они великолепно сохранят вкус, брикеты удобно будет использовать в готовке.