Исследователи пригласили больше 50 женщин средних лет. Все испытуемые находились в состоянии хронического стресса. Эксперты обнаружили, что эти дамы постоянно употребляют в пищу любые продукты, которые им нравятся, в том числе торты, колбасы и сдобу. После таких перекусов ученые несколько часов наблюдали за состоянием участниц и установили, что они употребляют на сто калорий больше тех людей, кто находится в состоянии душевного спокойствия. Кроме того, у всех добровольцев был высокий уровень инсулина. По словам специалистов, при стрессах обменные процессы в организме замедляются, что приводит к набору веса. Ученые советуют всем людям, пребывающим в стрессовом состоянии, налегать на продукты, повышающие настроение, но не влияющие на вес.

К таким продуктам специалисты причислили апельсины, богатые аскорбиновой кислотой, а также миндаль, который укрепляет иммунную систему и содержит витамины группы В. При стрессах полезно употреблять авокадо, содержащий глутатион. Это вещество расщепляет жиры и не дает им всасываться. Лосось служит отличной профилактикой стрессов благодаря высокому содержанию антиоксидантов и жирных кислот. При стрессе гибнут тысячи клеток в организме, но лосось препятствует этому. Также при нервном напряжении полезно употреблять любые ягоды. Они богаты витамином С, который помогает успокоит нервы.