Сырое мясо посыпать специями и травами, чтобы сохранить влагу. Также можно добавить йогурт и лимонный сок — так курица будет еще более нежной. Однако главным ингредиентом для идеального маринада является пищевая сода.

Именно в этом компоненте таится секрет, как приготовить куриную грудку сочной и мягкой. Щепотки соды хватит, чтобы сохранить нежность мяса, разрыхлив его волокна.

Готовить куриную грудку нужно на среднем огне под крышкой.

То же самое с духовкой — обязательно мясо нужно закрывать.