Ингредиенты (на 2 шт.):

Для теста:

• 3 яйца
  
• 150 г сахара
  
• щепотка соли
  
• 100 г сливочного масла (мягкого)
  
• 300 г творога 5%
  
• 250 г муки
  
• 15 г разрыхлителя
  
• 15 г мака
  
• 1 ч.л. куркумы (для цвета)
  
• сок из ½ лимона
  

Для глазури:

• 200 г крем-сыра (крем чиз)
  
• 50 г сахара
  
• немного лимонного крема из начинки (по желанию) 

Приготовление

Тесто

1. Яйца с сахаром и солью взбиваем до пышной светлой пены (примерно 7–8 минут).
2. Добавляем мягкое масло и творог, перемешиваем.
3. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, мак, куркуму и лимонный сок.
4. Снова тщательно перемешиваем до однородного теста.
5. Выкладываем в 2 бумажные формы, смазанные маслом (диаметр ~11 см, высота ~8 см).
6. Выпекаем в разогретой до 170°C духовке около 1 часа — шпажка должна выходить сухой.
7. Охлаждаем.

Начинка (если используете лимонный крем)

1. Используйте лимонный крем по рецепту нашего лимонного пирога ( читайте тут Лимонно-апельсиновый пирог )
2. Дайте полностью остыть перед использованием.

Если не нравится вкус лимона — сделайте любой крем по вкусу!

3. Глазурь

1. Крем-чиз соединяем с сахаром и добавляем немного лимонного крема по вкусу.
2. Перемешиваем до однородной массы.

4. Сборка

1. Вырезаем сердцевину у остывших куличей и заполняем лимонным кремом.
2. Сверху покрываем глазурью, украшаем по желанию.

Оставляем на несколько часов, чтобы глазурь застыла — и готово! 

Приятного аппетита!