Кремовый фасолевый суп – суперфуд для зимы

Этот суп - полезный, питательный, здоровый, постный, вкусный.

 

Ингредиенты:

•400гр фасоли;
•лук;
•морковь;
•сельдерей (по желанию);
•чеснок;
•пряные травы (например, шалфей и розмарин);
•острый перчик (по желанию);
•оливковое масло;
•соль, чёрный перец;

Приготовление

Замочить фасоль на ночь.

Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками.

Обжарить на оливковом масле чеснок (в конце убрать), лук, морковь, сельдерей, пряные травы и острый перчик.

Добавить фасоль и залить горячей водой (или овощным бульоном) (жидкости должно быть примерно в два раза больше, чем фасоли).

Варить после закипания 1-1,5 часа. В конце посолить и поперчить.

Половину фасоли отложить в сторону. Оставшуюся фасоль вместе с бульоном измельчить с помощью блендера. Добавить 1-2 столовых ложки оливкового масла и довести до гладкой кремовой текстуры.

Добавить фасоль, которую откладывали в сторону.

Советы

Рекомендуем подавать супчик с хрустящим хлебушком. Для этого нужно подсушить кусочки хлеба на сковороде с двух сторон или в духовке (200градусов 5-7 минут), полить тонкой струйкой оливкового масла и по желанию посыпать орегано. К овощной обжарке можно добавить кубики копчёной грудинки или сала.

Последние новости

Пинчанин в минском баре за замечание отправил посетителя “в нокаут”

Вынесен приговор 24-летнему пинчанину, которого обвиняли в совершении злостного хулиганства.

27 минут назад

Автомобиль загорелся самопроизвольно в Пинском районе

Сообщение о пожаре в легковом автомобиле в агрогородке Молотковичи Пинского района поступило спасателям 2 апреля…

40 минут назад

Дональд Трамп объявляет всему миру торговую войну

Дональд Трамп начинает торговую войну со всем миром после двух с лишним месяцев подготовки к…

2 часа назад

Топ 3 крутых мотоцикла, выставленных на продажу на Полесье в начале мотосезона

С наступлением тепла и открытием мотосезена, активизировался рынок продаж мотоциклом. "Медиа-Полесье" посмотрело, какие мотоциклы в…

2 часа назад

Правительство сократило перечень товаров, подлежащих ценовому регулированию

Правительство уже в шестой раз внесло изменения в постановление №713, которым с осени 2022 года…

2 часа назад

Очередной удар по Харькову и Кривому Рогу: есть погибшие и раненые

От удара россиян по Харькову пострадал, в частности, 10-летний ребенок.

14 часов назад