Ингредиенты: 

— 300 грамм муки,

— 1 крупное куриное яйцо,

— 200 мл кефира,

— 200 мл 20%-х сливок,

— 150 грамм сахара,

— 100 грамм кокосовой стружки,

— 10 грамм разрыхлителя,

— 10 грамм ванильного сахара.

Процесс приготовления:

Яйцо взбиваем с половиной от нормы сахара. Вливаем кефир, перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Доводим до однородности.

Форму смазываем растительным маслом. Выливаем в него тесто.

Соединяем кокосовую стружку со второй половиной сахара и добавляем ванильный сахар.

Эту массу выкладываем на тесто равномерным слоем.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 1 часа.

Готовый горячий пирог сразу поливаем сливками и даём ему остыть. Затем извлекаем их формы и подаём порционно.

Приятного аппетита!