Ингредиенты:
- 200 грамм творога,
- 200 грамм рисовой или кукурузной муки,
- 50 мл молока,
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала,
- 1 яйцо,
- 300 грамм клубники,
- 70 мл воды,
- сахар или сахарозаменитель – по вкусу.
Процесс приготовления:
Соединяем творог с яйцом. Добавляем молоко и сахар по вкусу. Перемешиваем и пробиваем массу погружным блендером, чтобы консистенция теста была более однородной. Добавляем муку, перемешиваем.
Тесто распределяем по всей форме для запекания и по бортикам, предварительно смазав их маслом.
Клубнику нарезаем произвольными кусочками. Крахмал разводим с водой. И переливаем раствор к клубнике, перемешиваем. Ставим на медленный огонь ёмкость с клубничной начинкой. Варим, помешивая, до загустения.
Начинкой заполняем тесто и разравниваем массу.
Выпекаем заранее в разогретой духовке при 180 градусах пирог 30 минут.
Подаём клубничный пирог порционно, предварительно дав ему немного остыть.
Приятного аппетита!
