КАКой лёгкий и вкусный “Сметанник”!

Ингредиенты:

Для теста:

• – 100 грамм сливочного масла,
• – 1 яйцо,
• – 1 чайная ложка разрыхлителя,
• – 150 грамм муки,
• – 100 грамм сахара.

Начинка:

• – 250 грамм сметаны,
• – 2 яйца,
• – ванилин – по желанию,
• – 3 столовые ложки сахара.

Процесс приготовления:

Холодное сливочное масло трём на крупной тёрке. Добавляем к нему яйцо, сахар и просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто и скатываем его в шарик.

Готовое тесто руками распределяем по форме. Если форма силиконовая, то смазывать её не нужно. Теста также распределяем и по бортам формы.

Сметану, сахар, ванилин и яйца взбиваем в однородную массу. Выливаем её в форму с тестом.

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.