КАКие супы готовить в пост

Постный суп с орехами

Ингредиенты:

• – 3 л воды,
• – полстакана фасоли,
• – 3-4 больших картофелин,
• – 2 луковицы,
• – 2 средних моркови,
• – постное масло,
• – перец, лавровый лист, соль – по вкусу,
• – 4-10 шт. очищенных грецких орехов.

Процесс приготовления:

Фасоль замачиваем на 30 мин в горячей воде. Затем варим её 1,5-2 часа.

В проваренную фасоль бросаем картофель, нарезанный кубиками. Когда закипит, бросаем лавровый лист и соль.

Лук мелко шинкуем, морковь натираем на средней тёрке. В сковороде обжариваем лук на постном масле. Когда он подрумянится, добавляем морковь и жарим до готовности.

Поджарку добавляем к картофелю и фасоли. Даём покипеть ещё минут пять.

Орехи измельчаем и с перцем отправляем в суп. Приятного аппетита!

Суп чечевичный

Ингредиенты:

• – 2,5 л воды,
• – 1 ст. рассола (огуречного или помидорного),
• – 1 стакан чечевицы,
• – 3-4 картофелины,
• – 2 моркови,
• – 1 луковица,
• – 2 зубчика чеснока,
• – соль, перец, лавровый лист, сушеную зелень, укроп, петрушку добавляем по вкусу.

Процесс приготовления:

В холодную воду высыпать промытую чечевицу. Когда вода закипит, добавить нарезанный кубиками картофель, нарезанную кружочками морковь, мелко рубленый лук. Добавить рассол и приправы. Варить суп 30 минут. В готовый суп добавить чеснок.

Суп из консервов

Ингредиенты:

• – 2 л воды,
• – 5 картофелин,
• – 2 моркови,
• – 2 луковицы,
• – 1 банка консервов (тунец, иваси в масле),
• – горсть вермишели,
• – соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Процесс приготовления:

В кипящую воду положить картофель, нарезанный брусочками и лавровый лист. Морковь потереть на крупной тёрке, потушить с луком и маслом на сковороде.

Консервированную рыбу разобрать на кусочки (использовала сельдь в масле), удалить косточки, потушить вместе с морковью и луком, добавив специи. Полученную массу ввести в картофельный бульон, заправить зеленью, посолить. Бросить горсть вермишели и варить ёщё мин.

Ввести толченый чеснок и снять с огня.