Постный суп с орехами
Ингредиенты:
- – 3 л воды,
- – полстакана фасоли,
- – 3-4 больших картофелин,
- – 2 луковицы,
- – 2 средних моркови,
- – постное масло,
- – перец, лавровый лист, соль – по вкусу,
- – 4-10 шт. очищенных грецких орехов.
Процесс приготовления:
Фасоль замачиваем на 30 мин в горячей воде. Затем варим её 1,5-2 часа.
В проваренную фасоль бросаем картофель, нарезанный кубиками. Когда закипит, бросаем лавровый лист и соль.
Лук мелко шинкуем, морковь натираем на средней тёрке. В сковороде обжариваем лук на постном масле. Когда он подрумянится, добавляем морковь и жарим до готовности.
Поджарку добавляем к картофелю и фасоли. Даём покипеть ещё минут пять.
Орехи измельчаем и с перцем отправляем в суп. Приятного аппетита!
Суп чечевичный
Ингредиенты:
- – 2,5 л воды,
- – 1 ст. рассола (огуречного или помидорного),
- – 1 стакан чечевицы,
- – 3-4 картофелины,
- – 2 моркови,
- – 1 луковица,
- – 2 зубчика чеснока,
- – соль, перец, лавровый лист, сушеную зелень, укроп, петрушку добавляем по вкусу.
Процесс приготовления:
В холодную воду высыпать промытую чечевицу. Когда вода закипит, добавить нарезанный кубиками картофель, нарезанную кружочками морковь, мелко рубленый лук. Добавить рассол и приправы. Варить суп 30 минут. В готовый суп добавить чеснок.
Суп из консервов
Ингредиенты:
- – 2 л воды,
- – 5 картофелин,
- – 2 моркови,
- – 2 луковицы,
- – 1 банка консервов (тунец, иваси в масле),
- – горсть вермишели,
- – соль, перец, лавровый лист – по вкусу.
Процесс приготовления:
В кипящую воду положить картофель, нарезанный брусочками и лавровый лист. Морковь потереть на крупной тёрке, потушить с луком и маслом на сковороде.
Консервированную рыбу разобрать на кусочки (использовала сельдь в масле), удалить косточки, потушить вместе с морковью и луком, добавив специи. Полученную массу ввести в картофельный бульон, заправить зеленью, посолить. Бросить горсть вермишели и варить ёщё мин.
Ввести толченый чеснок и снять с огня.
