Ингредиенты:

• — 3 небольших помидора,
• — 2 средних огурца,
• — 1 луковица,
• — 1 средний сладкий перец
• — половина кочана пекинской капусты,
• — полбанки маслин,
• — 200 грамм творожного сыра
• — соль, перец – по вкусу.

Заправка:

• — 2 столовые ложки сока лимона,
• — 3-4 столовые ложки оливкового масла.

Процесс приготовления:

Огурцы нарезаем соломкой, лук – полукольцами, помидоры и перец – тонкими ломтиками, капусту – мелко рубим. Маслины режем кольцами. Подготовленные ингредиенты соединяем и перемешиваем.

Выкладываем на порционные тарелки. Солим и перчим. Добавляем порезанный кубиками или треугольниками творожный сыр.

Для заправки соединяем сок лимона и масло, перемешиваем и поливаем приготовленный салат.