Ингредиенты:

• — 2 средних картофелины,
• — 2 яйца,
• — 50 грамм плавленого сыра,
• — 70 грамм куриной грудки,
• — 2 небольших маринованных огурчика,
• — 1 луковица,
• — 30 грамм арахиса,
• — 100 грамм миндаля,
• — небольшой пучок зелени,
• — майонез – для заправки,
• — соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриную грудку отварить, порезать на мелкие кубики. Также в салате можно использовать и копчёную курицу или заменить её на колбаску. Я использовала запечённое куриное мясо.

Огурцы и лук также порезать на небольшие кубики. Если не очень любите маринованные огурчики, их легко можно заменить консервированным горошком.

Картофель и яйца отвариваем до готовности, очищаем и натираем на крупной тёрке.

Арахис дробим. Сыр натираем на крупной тёрке и соединяем с подготовленным арахисом.

Когда все продукты готовы, приступаем к сборке салата. На сервировочное блюдо выкладываем натёртый картофель в виде одной шишки или двух (в зависимости от количества подготовленных продуктов). Смазываем картошечку майонезом и солим и перчим по вкусу.

Следующий слой – слой из куриного мяска, покрытый майонезом. Далее – лук, огурчики и яйца.

Завершающий слой – сыр с арахисом.

Готовые заготовки шишек украшаем миндальными орешками и веточками укропа.

Приятного аппетита!