КАК украсить праздничный стол закуской «Пенёчки»

Ингредиенты:

• – 200-250 грамм свинины,
• – 50 грамм шампиньонов,
• – 3 яйца,
• – 1 луковица,
• – 30 грамм муки,
• – сухари панировочные,
• – соль, перец, зелень – по вкусу,
• – масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Подготавливаем ингредиенты для омлета. Обжариваем мелко шинкованные лук и грибы.

Отдельно вбиваем яйца, добавляем мелко порубленную зелень, грибы с луком и муку. Перемешиваем.

Свинину режем на пластины, хорошо отбиваем с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотно в рулет.

Обваливаем сначала в муке, затем – в яйце, и после – в сухарях.

Но, чтобы быть полностью уверенным в том, что рулеты готовы, лучше отправить их в духовку (закрыв фольгой) на 15-20 минут при 180 градусах.

Остывшие рулеты освобождаем от шпажек и разрезаем пополам. Выкладываем на листья салата и украшаем зеленью или по своему усмотрению. Закуска для праздничного стола готова.