КАК украсить праздничный стол закуской «Пенёчки»

Ингредиенты:

• — 200-250 грамм свинины,
• — 50 грамм шампиньонов,
• — 3 яйца,
• — 1 луковица,
• — 30 грамм муки,
• — сухари панировочные,
• — соль, перец, зелень – по вкусу,
• — масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Подготавливаем ингредиенты для омлета. Обжариваем мелко шинкованные лук и грибы.

Отдельно вбиваем яйца, добавляем мелко порубленную зелень, грибы с луком и муку. Перемешиваем.

Свинину режем на пластины, хорошо отбиваем с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотно в рулет.

Обваливаем сначала в муке, затем – в яйце, и после – в сухарях.

Но, чтобы быть полностью уверенным в том, что рулеты готовы, лучше отправить их в духовку (закрыв фольгой) на 15-20 минут при 180 градусах.

Остывшие рулеты освобождаем от шпажек и разрезаем пополам. Выкладываем на листья салата и украшаем зеленью или по своему усмотрению. Закуска для праздничного стола готова.