Ингредиенты:
- — 200-250 грамм свинины,
- — 50 грамм шампиньонов,
- — 3 яйца,
- — 1 луковица,
- — 30 грамм муки,
- — сухари панировочные,
- — соль, перец, зелень – по вкусу,
- — масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Подготавливаем ингредиенты для омлета. Обжариваем мелко шинкованные лук и грибы.
Отдельно вбиваем яйца, добавляем мелко порубленную зелень, грибы с луком и муку. Перемешиваем.
Свинину режем на пластины, хорошо отбиваем с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотно в рулет.
Обваливаем сначала в муке, затем – в яйце, и после – в сухарях.
Но, чтобы быть полностью уверенным в том, что рулеты готовы, лучше отправить их в духовку (закрыв фольгой) на 15-20 минут при 180 градусах.
Остывшие рулеты освобождаем от шпажек и разрезаем пополам. Выкладываем на листья салата и украшаем зеленью или по своему усмотрению. Закуска для праздничного стола готова.
