Готовится холодец непросто, рецепт вызывает немало трудностей и занимает много времени, но результат того стоит.

Для холодца нужно брать несколько видов мяса – курицу, свинину, говядину, кролика.

Мясо с косточками варят 3-4 часа до образования густого бульона.

Первую воду нужно обязательно слить, а за час до готовности добавить в воду морковку и лук. Они нужны только для вкуса, потом их убирают и в холодец не кладут, делится секретом belnovosti.by.

Мясо отделяем от костей, а бульон процеживаем.

Теперь мясо раскладываем по тарелкам, посыпаем измельченным чесноком и заливаем бульоном.

Оставляем холодец на балконе или в холодильнике до полного остывания.

Подают холодец на стол в красивой посуде. Отдельно подается соус.

На мелкой терке трут хрен, заливают рассолом от солёных помидоров и перемешивают.

Холодец с таким острым соусом не оставит гостей равнодушными и съедается мгновенно.