Если всё сделать правильно, трава будет сохранять свои свойства до 3 лет.
Зверобой (также его называют ивановской травой) широко распространённое растение, которое предпочитает открытые солнечные места. Чаще всего зверобой можно встретить на сухих открытых полянах и опушках леса, в полях, в саду и огороде (но как сорняк).
Существует несколько видов растения, но для сбора, сушки и дальнейшего использования подходит только зверобой продырявленный (обыкновенный). Другие виды разводят как декоративные цветы.
Зверобой обыкновенный представляет собой многолетнее растение, достигающее 40–100 см в высоту. Имеет овальные листья с просвечивающими точками (отсюда и название продырявленный). Пятилистные цветки с многочисленными тычинками отличаются лимонно-жёлтым окрасом. Бутоны находятся на самом верху стебля и образуют метёлку.
Зверобой растёт как поодиночке, так и кучно, но большими группами его обнаружить сложно. В этом и заключается сложность его сбора: придётся потрудиться, чтобы найти поляну, устланную цветами.
Сушат зверобой для разных целей: для изготовления чаёв, настоев, отваров, компрессов, мазей, масок, масел.
Кусты зверобоя начинают своё развитие ранней весной, отдавая все свои силы на восстановление после холодов. Собирать же растение нужно в период его цветения — с июня по август. В сентябре заниматься сбором зверобоя уже нет смысла. В это время он начинает завязывать семена и вряд ли будет приносить пользу.
Подходящее время также зависит от региона. На юге цветение начинается в июне, в средней полосе России выпадает на июль — начало августа, в северных районах — на август. Продолжительность цветения — до 40 дней. За лето можно делать заготовки несколько раз.
Лучшие часы для сбора зверобоя — с утра и до обеда. День должен быть сухой и солнечный, допускается малооблачная погода, но без дождя. Отсыревшая трава плохо поддаётся сушке, быстро загнивает и портится. Если прошёл дождь, нужно выждать минимум сутки.
Сбор любой травы, и зверобоя в том числе, стоит проводить в чистых районах вдали от цивилизации: на опушках леса, лугах, полях. Не стоит бродить по обочинам автомобильных дорог, рядом с промышленными предприятиями, свалками и жилыми домами. Пастбища также не подойдут.
Чтобы отличить зверобой обыкновенный от декоративных видов, разотрите цветы между пальцами. Если кожа окрасилась в фиолетовый или синий оттенок, растение можно собирать.
У зверобоя довольно жёсткий стебель, поэтому для сбора лучше использовать секатор, острый нож, ножницы или серп. С одного кустика срезайте не больше 2–3 веточек, не трогая при этом корни. Это предотвратит гибель растения, разрастается оно неохотно.
Длина веточки от верхушки должна быть до 30–35 см, в зависимости от общей высоты куста. Для сушки используется только участок возле соцветий, поэтому нет смысла срезать длинный стебель. При этом зверобой должен активно цвести, а коробочки на верхушке — не быть созревшими и растрескавшимися.
Когда соберёте достаточное количество сырья, для транспортировки сложите его в тканевый мешок.
По приходе домой не оставляйте зверобой в мешке. Его обязательно нужно сразу перебрать, удалить весь мусор, повреждённые, больные и поеденные вредителями участки растения. Максимальный срок хранения без сортировки — 2–4 часа.
Иначе все ваши заготовки могут быстро испортиться. Перед сушкой зверобой не стоит ополаскивать водой: избыток влаги помешает качественно просушить траву.
Это можно делать разными способами: на открытом воздухе, в духовке или сушилке для овощей и фруктов. Всё зависит от ваших возможностей и предпочтений.
Готовность зверобоя при любом из способов проверяется сгибанием стеблей. Они должны ломаться с хрустом. Иначе придётся продолжать сушку.
Время сушки: при хорошей погоде — 3–6 дней, в дождь — до 10 дней.
Этот вариант идеально подходит для тех, кто боится использовать для сушки трав современные методы, считая, что они уничтожают полезные вещества.
Также сушить зверобой на открытом воздухе можно на нитке.
Время сушки: 2–3 часа.
Время сушки: 3–4 часа.
На хранение можно отправлять только хорошо высушенную траву. У неё должны крошиться листочки, а веточки ломаться с хрустом. При соблюдении всех правил вкус и аромат зверобоя сохранится в течение 3 лет.
Перед фасовкой зверобой можно измельчить ножницами или секатором. Так трава займёт меньше места, и её будет проще дозировать при дальнейшем использовании. Кофемолку или блендер лучше не брать — растение получится слишком мелким, словно пыль.
Для хранения сушёного зверобоя подойдут картонные и деревянные коробки, холщовые и льняные мешочки, бумажные пакеты, керамические и стеклянные банки. Пластиковые контейнеры и полиэтиленовые пакеты лучше не использовать: в них трава быстро преет и покрывается плесенью.
Место для хранения должно быть сухим и хорошо проветриваться. Оптимальный вариант — кухонный шкаф или кладовая. Важно не допускать попадания прямых солнечных лучей и поддерживать температуру 10–25 °C. В заморозку траву также не отправляют.
Сушёный зверобой рекомендуется держать подальше от сушёных фруктов, овощей и грибов. Также не стоит располагать траву рядом с шалфеем, клевером, иван-чаем и различными специями. Дело в том, что зверобой хорошо впитывает посторонние запахи, особенно от ароматных растений.
Яркое окрашивание, которые не оставит вас незамеченной.
Таким "званием" наградили покойного певца.
Глава президетской Администрации Дмитрий Крутой посетил иностранное торгово-производственное унитарное предприятие "Стэнлес" и ЗАО "Холдинговая компания…
У белорусов осталась одна неделя на уплату имущественных налогов — за первую квартиру, землю и…
Статистика по количеству страдающих РПП не радует. Рассказываем, можно ли вылечить этот недуг и как…
Водитель ВАЗ во время смертельного ДТП вблизи агрогородка Замосточье Докшицкого района Витебской области был пьян,…