Ингредиенты:
- — 200 грамм сливочного масла;
- — 100-150 грамм сахарной пудры;
- — 1 чайная ложка ванилина;
- — 0,5 чайной ложки соли;
- — 1 чайная ложка соды или разрыхлителя;
- — 2 яйца;
- — 400 грамм муки;
- — 2 столовые ложки крахмала;
- — 100 мл сметаны;
- — 20-50 грамм какао-порошка.
Процесс приготовления:
В одной ёмкости смешиваем сухие ингредиенты: сахарную пудру, ваниль, соль, соду, 250 г муки и крахмал. Затем размягчённое сливочное масло перетираем с сухой смесью. Добавляем одно яйцо и один желток, сметану. Замешиваем тесто, добавляя частями оставшуюся муку. Готовое тесто отправляем в холодильник на полчаса.
«Шампиньоны» выкладываем на противень с пергаментом и выпекаем в течение 15 минут при 180 градусах.
