КАК сделать витаминный салат из редиса. Три проверенных рецепта

Салат из редиса, яблока и сыра

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• — 8-10 штук редиса,
• — 1 яблоко,
• — 3 отварных яйца,
• — 100 грамм твёрдого сыра,
• — пучок лука (перья).

Заправка:

• — 100 мл натурального йогурта (или сметаны),
• — 1 чайная ложка мёда,
• — 1 чайная ложка горчицы,
• — соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Редис нарезаем кружочками, яблоко – мелкими дольками, лук и яйца – мелко шинкуем. Немного сыра нарезаем тонкими брусочками, часть — трём на средней тёрке.

Для заправки смешиваем йогурт, мёд, горчицу, соль и перец и поливаем салат. Можно просто заправить салат натуральным йогуртом или сметаной.

Салат из редиса с кукурузой

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• — 8-10 штук редиса,
• — 2 небольших огурца,
• — 1/2 банки консервированной кукурузы,
• — 3-4 салатных листа,
• — зелень – по желанию,
• — соль, перец – по вкусу.

Заправка:

• — 3-4 столовые ложки сметаны/йогурта/масла.

Процесс приготовления:

Редиску и огурцы тонко шинкуем, листья салата можно порвать руками или нашиковать полосками. Добавляем кукурузу и мелко порезанную зелень. Всё хорошо перемешиваем и заправляем.

С пекинской капустой и апельсинами

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• — 8-10 штук редиса,
• — 300 грамм пекинской капусты,
• — 1 апельсин,
• — соль, перец – по вкусу.

Заправка:

• — сок 1 апельсина,
• — 1-2 столовые ложки оливкового масла.

Процесс приготовления:

Редиску нарезаем кружочками, капусту — тонкими полосками. Апельсин очищаем от кожуры и белой кожицы, режем небольшими кусочками. Аккуратно перемешиваем.

Для заправки из второго апельсина выдавливаем сок. Смешиваем его с оливковым маслом, солим и перчим.

Этот салат можно использовать как самостоятельное блюдо для очередного приёма пищи, а можно подавать в составе полноценного обеда или ужина.