Салат из редиса, яблока и сыра
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- — 8-10 штук редиса,
- — 1 яблоко,
- — 3 отварных яйца,
- — 100 грамм твёрдого сыра,
- — пучок лука (перья).
Заправка:
- — 100 мл натурального йогурта (или сметаны),
- — 1 чайная ложка мёда,
- — 1 чайная ложка горчицы,
- — соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Редис нарезаем кружочками, яблоко – мелкими дольками, лук и яйца – мелко шинкуем. Немного сыра нарезаем тонкими брусочками, часть — трём на средней тёрке.
Для заправки смешиваем йогурт, мёд, горчицу, соль и перец и поливаем салат. Можно просто заправить салат натуральным йогуртом или сметаной.
Салат из редиса с кукурузой
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- — 8-10 штук редиса,
- — 2 небольших огурца,
- — 1/2 банки консервированной кукурузы,
- — 3-4 салатных листа,
- — зелень – по желанию,
- — соль, перец – по вкусу.
Заправка:
- — 3-4 столовые ложки сметаны/йогурта/масла.
Процесс приготовления:
Редиску и огурцы тонко шинкуем, листья салата можно порвать руками или нашиковать полосками. Добавляем кукурузу и мелко порезанную зелень. Всё хорошо перемешиваем и заправляем.
С пекинской капустой и апельсинами
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- — 8-10 штук редиса,
- — 300 грамм пекинской капусты,
- — 1 апельсин,
- — соль, перец – по вкусу.
Заправка:
- — сок 1 апельсина,
- — 1-2 столовые ложки оливкового масла.
Процесс приготовления:
Редиску нарезаем кружочками, капусту — тонкими полосками. Апельсин очищаем от кожуры и белой кожицы, режем небольшими кусочками. Аккуратно перемешиваем.
Для заправки из второго апельсина выдавливаем сок. Смешиваем его с оливковым маслом, солим и перчим.
Этот салат можно использовать как самостоятельное блюдо для очередного приёма пищи, а можно подавать в составе полноценного обеда или ужина.
