Ингредиенты:

• — 1 литр молока,
• — 200 мл 20% сметаны,
• — 3 яйца,
• — 0,5 столовой ложки соли.

Процесс приготовления:

В молоко добавляем соль и ставим на средний огонь для закипания. В это время смешиваем яйца и сметану.

В закипевшее молоко тонкой струйкой вливаем яичную смесь. Постоянно помешивая, доводим до кипения и провариваем ещё 5 минут.

Сито, застеленное плотным слоем марли, ставим на миску и выливаем туда сырную массу. Сыворотка сольётся в блюдо, а сырную массу закрываем краями марли и ставим под пресс на 30 минут при комнатной температуре. Затем — на 2-3 часа в холодильник, также под грузом.

Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.