КАК сделать тесто для пирожков на кефире

Ингредиенты:

• – 0,5 литра кефира;
• – 800 грамм муки;
• – 1 яйцо;
• – 50 мл растительного масла;
• – 40 грамм сливочного масла;
• – 2 столовые ложки сахара;
• – по 1 чайной ложке соли и соды.

Процесс приготовления:

Слегка взбейте яйцо. Добавьте кефир, соль, сахар, соду и перемешайте до однородной консистенции. Оставьте  массу на 5-10 минут (пока на поверхности не появятся «пузырьки»). После в массу добавляем растительное масло.

Пока масса отдыхает, в отдельной посуде растираем  100-200 грамм муки со сливочным маслом.

Соединяем сухую и кефирную смесь. Хорошенько перемешиваем и подсыпаем ещё столько муки, сколько возьмёт тесто.

Месим тесто (на столе, посыпанным мукой) до тех пор, пока оно не станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к рукам. Когда тесто на кефире замешено, оставляем его под полотенцем на 30 мин.

Тесто на кефире готово! Теперь осталось напечь пирожков или сделать пиццу!