Ингредиенты:
- — 0,5 литра кефира;
- — 800 грамм муки;
- — 1 яйцо;
- — 50 мл растительного масла;
- — 40 грамм сливочного масла;
- — 2 столовые ложки сахара;
- — по 1 чайной ложке соли и соды.
Процесс приготовления:
Слегка взбейте яйцо. Добавьте кефир, соль, сахар, соду и перемешайте до однородной консистенции. Оставьте массу на 5-10 минут (пока на поверхности не появятся «пузырьки»). После в массу добавляем растительное масло.
Пока масса отдыхает, в отдельной посуде растираем 100-200 грамм муки со сливочным маслом.
Соединяем сухую и кефирную смесь. Хорошенько перемешиваем и подсыпаем ещё столько муки, сколько возьмёт тесто.
Месим тесто (на столе, посыпанным мукой) до тех пор, пока оно не станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к рукам. Когда тесто на кефире замешено, оставляем его под полотенцем на 30 мин.
Тесто на кефире готово! Теперь осталось напечь пирожков или сделать пиццу!
