Ингредиенты:
- – молодой кабачок,
- – 6 ломтиков куриного филе,
- – 6 ломтиков творожного сыра,
- – 6 ломтиков ветчины,
- – соль, перец – по вкусу.
Для панировки:
- – мука, яйцо и сухари, масло растительное,
- – зубочистки – для скрепления.
Процесс приготовления:
Нарезаем кабачок вдоль на 12 ломтиков. На ломтик кабачка кладём ломтик филе, снова кабачок, затем – ветчину и сыр. Сворачиваем рулетиком, защипываем зубочисткой, чтобы не раскрутился. Обваливаем в муке, затем – во слегка взбитом яйце и в сухарях.
Выкладываем в форму, застеленную пергамином. Поливаем маслом (лучше оливковым) и выпекаем в духовке 20 минут при 190 градусах.
При подаче зубочистки извлекаем. Можно подавать целым рулетиком, а можно порезать на небольшие кусочки. При желании приправить зеленью и овощами.
