Категории: Очень вкусно

КАК салаты из печени приготовить в разных вариациях

Печень в этом салате совсем по-новому проявляет свой вкус и в сочетании с овощами и специями создает невероятное по вкусу блюдо.

Салат с печенью «Пикантный»

Ингредиенты:

– 250 грамм говяжьей печени,
– 1 средняя морковь,
– 1 готовка лука,
– 2 солёных огурца,
– полбанки зелёного горошка,
– соль, перец, лимонная кислота, майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

Отварную печень (предварительно замоченную в молоке и сваренную в подсоленной воде) и огурец нарезаем соломкой.

Лук обжариваем до полупрозрачности, затем добавляем тёртую морковь и тушим до готовности.

Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.

Салат с печенью «Загадочный»

Ингредиенты:

– 250 грамм говяжьей печени,
– 2 яйца,
– 1 столовая ложка муки,
– 1 крупная морковь,
– 2 солёных огурца,
– 50 грамм грецких орехов,
– 2 зубчика чеснока,
– соль, майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

Печень нарезаем соломкой и обжариваем в масле около 5 минут на сильном огне.

Яйца солим и слегка взбиваем венчиком, добавляем 1 столовую ложку муки. Из яичной массы жарим блинчики. Готовые блинчики складываем один на один и сворачиваем рулетиком. Нарезаем рулетик тонкими ломтиками

Натёртую на крупной тёрке морковь обжариваем до готовности. Также поступаем с луком.

Огурцы нарезам кубиками или соломкой. Орехи дробим.

Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.