Салат с печенью «Пикантный»
Ингредиенты:
- – 250 грамм говяжьей печени,
- – 1 средняя морковь,
- – 1 готовка лука,
- – 2 солёных огурца,
- – полбанки зелёного горошка,
- – соль, перец, лимонная кислота, майонез – по вкусу.
Процесс приготовления:
Отварную печень (предварительно замоченную в молоке и сваренную в подсоленной воде) и огурец нарезаем соломкой.
Лук обжариваем до полупрозрачности, затем добавляем тёртую морковь и тушим до готовности.
Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.
Салат с печенью «Загадочный»
Ингредиенты:
- – 250 грамм говяжьей печени,
- – 2 яйца,
- – 1 столовая ложка муки,
- – 1 крупная морковь,
- – 2 солёных огурца,
- – 50 грамм грецких орехов,
- – 2 зубчика чеснока,
- – соль, майонез – по вкусу.
Процесс приготовления:
Печень нарезаем соломкой и обжариваем в масле около 5 минут на сильном огне.
Яйца солим и слегка взбиваем венчиком, добавляем 1 столовую ложку муки. Из яичной массы жарим блинчики. Готовые блинчики складываем один на один и сворачиваем рулетиком. Нарезаем рулетик тонкими ломтиками
Натёртую на крупной тёрке морковь обжариваем до готовности. Также поступаем с луком.
Огурцы нарезам кубиками или соломкой. Орехи дробим.
Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.
