КАК разнообразить фитнес меню, или Готовим суп-пюре

Суп-пюре с грибами и овощами

Ингредиенты:

• – 50 грамм корневого сельдерея,
• – 100 грамм шампиньонов,
• – 100 грамм куриного филе,
• – 50 мл молока,
• – 1 маленькая луковица,
• – 1 небольшая морковка,
• – 1 чайная ложка растительного масла,
• – соль, перец, зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготавливаем продукты. Очищенную морковь трём на крупной тёрке, мелко шинкуем лук. Шампиньоны нарезаем полосками.

Морковь, лук и часть шампиньонов обжариваем на масле.

В кипящую воду бросаем мелко порезанный сельдерей, грудинку и оставшиеся грибы. Солим, перчим.

Измельчаем в блендере обжаренные и отварные грибы с овощами, добавляя молоко или сливки. Оставляем несколько отварных шампиньонов и курицы для украшения.

Суп-пюре тыквенно-чечевичный

Ингредиенты:

• – 150 грамм картофеля,
• – 200 грамм отварной тыквы,
• – 70 грамм отварной чечевицы,
• – 100 грамм моркови,
• – соль, перец, зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Картофель и морковь отвариваем, нарезаем кусочками среднего размера. Тыкву режем на куски и запекаем в духовке. Отварную чечевицу, картофель, морковь и тыкву измельчаем в блендере.

Готовый суп-пюре перекладываем в тарелку. Украшаем зеленью и/или семечками.