Как приготовить жареную рыбу так, чтобы все ахнули

 

Если неправильно подойти к вопросу готовки этого продукта, то блюдо можно очень легко испортить. Однако есть рецепт, который поможет не только правильно приготовить рыбу, но и сделать так, чтобы все гости попросили добавки.

Речь идет о рыбе в луковом кляре. Равнодушных не останется.

Ингредиенты:

• филе горбуши — 600 г;
• сметана — 100 г;
• лук, чеснок;
• соль, перец;
• мука — 3 ст. л.;
• разрыхлитель, 1/2 ч. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• масло растительное, 2 ст. л.

Как готовить рыбу в луковом кляре?

Предварительно рыбу необходимо промыть и просушить. После этого можно нарезать горбушу на кусочки.

Далее стоит заняться приготовлением соуса.

Две луковицы и три зубчика чеснока надо измельчить в блендере. Опытные хозяйки рекомендуют добавить 3 столовые ложки воды, чтобы масса была более однородной. Затем в смесь следует положить яйцо, сметану и специи.

Следом в кляр добавляется мука и разрыхлитель. Все компоненты надо тщательно перемешать.

После этого рыбу надо опустить в кляр, а посуду с продуктами накрыть крышкой и отправить в холодильник на полчаса.

Благодаря этому шагу рыба будет лучше обжариваться и меньше впитывать в себя масла при жарке.

Готовить рыбу следует на предварительно разогретой сковороде, пишет сайт belnovosti.by.