КАК приготовить рулет из филе индейки с грибами, сыром и зеленью

Приготовление

1. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко нарубите.
2. В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. Обжарьте грибы с луком до румяности. Слегка посолите и остудите.
3. На каждом кусочке филе сделайте глубокий надрез, чтобы раскрыть его как книжку. Заверните в плёнку и аккуратно отбейте, чтобы выровнять толщину.
4. Выложите кусочки филе внахлёст, посолите и поперчите. Сверху распределите грибы с луком, сыр, клюкву и зелень. Сверните в рулет и обвяжите кулинарной нитью.Дайте ягодам оттаять.
5. Поместите рулет в пакет или рукав для запекания. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 45–50 минут. Сделайте несколько проколов, если в пакете нет перфорации.
6. Аккуратно разрежьте пакет или рукав. Зарумянивайте рулет ещё примерно 10–15 минут.

Приятного аппетита!