Как приготовить рождественскую галету с курагой и грецкими орехами

Идеальный ароматный пирог к чаю.. С начинкой из кураги и грецких орехов в ароматной апельсиновой карамели. Попробуйте, это по-настоящему вкусно!

 

Ингредиенты (для формы 24-26см):

Для теста:
• 330 г муки;
• 160 г сливочного масла;
• 1 яйцо и 1 желток (яйца крупные);
• 120 г сахара;
• цедра апельсина;
• 6 г разрыхлителя;
• щепотка соли;

Для начинки:
• 250 г кураги;
• 150 г грецких орехов;
• сок одного апельсина;
• 40 г сахара;
• сахарная пудра (по желанию).

Приготовление:

🥧С помощью миксера смешать мягкое масло с сахаром, солью, апельсиновой цедрой и яйцами.

🥧Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Сформировать из него шар, завернуть в пищевую пленку и оставить отдыхать в холодильнике на минут 40.

🥧Курагу замочить в холодной воде на 10 минут.

🥧В кастрюлю с толстым дном поместить курагу, грецкие орехи, сахар и апельсиновый сок. Залить водой так, чтобы она покрывала сухофрукты. Включить огонь и варить пока жидкость не загустеет (после закипания 20-30мин на среднем огне). Дать остыть.

🥧Раскатать тесто в пласт (я раскатываю прямо на бумаге для выпечки и вместе с ней переношу в форму), выложить в форму, дно наколоть вилкой.

🥧Сверху равномерно распределить начинку из кураги и орехов.

🥧Из оставшегося теста вырезать полоски и выложить их поверх крема наподобие плетёнки. Завернуть края.

🥧Выпекать галету в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.

🥧При подаче по желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Поделиться

Последние новости

Вышел трейлер «Элио» — нового оригинального мультфильма Pixar

Премьера состоится в следующем году.

9 часов назад

Минимум 14 шахедов сегодня заходили в Беларусь, один долетел до Речицы, некоторые пропали

Начиная с 6:00 утра 22 ноября зафиксировано как минимум 14 заходов российских дронов-камикадзе типа «шахед»…

10 часов назад

Лавров в Бресте рассказал белорусской молодежи, что «от Украины останется какая-то часть»

Министр иностранных дел России приехал в Брест на совместную коллегию и решил пообщаться со студентами.

10 часов назад

Водители Пинска бьют тревогу: ослепляющий свет фар со “встречки” создает угрозу аварии

С каждым годом на дорогах Полесья увеличивается количество автомобилей, и вместе с этим растет число…

10 часов назад

Вредно ли есть кислые мармеладки и конфеты

Увы, главная проблема не в том, что они быстро заканчиваются.

13 часов назад

Александр Лукашенко пригрозил полным отключением интернета в случае повторения протестов

Александр Лукашенко, выступая в лингвистическом университете, прокомментировал отключение интернета во время протестов в августе 2020…

14 часов назад