Категории: Для тебяОчень вкусно

Как приготовить пончики из рикотты – очень простой рецепт

Воздушные как облачки. Вам потребуется вилка или венчик, чтобы замесить тесто, и уйдёт на это каких-то 5 минут. А потом останется забросить чайную ложку теста в горячее масло и смотреть, как надуваются прямо на глазах аппетитные пончики!

Ингредиенты

250 гр рикотты;
2 яйца;
50гр сахара;
цедра лимона;
100 гр муки;
8 гр разрыхлителя;
подсолнечное масло для жарки;
сахар (чтобы обвалять пончики в конце).

Приготовление

Дать стечь лишней жидкости у рикотты – для этого поместить её в дуршлаг и оставить на пару часов.
Смешать с помощью венчика или вилки рикотту с яйцами.
Добавить сахар и натертую на мелкой тёрке цедру лимона, ещё раз хорошо перемешать.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и снова перемешать венчиком или вилкой.
Должно получится тесто кремовой консистенции.
Нагреть в кастрюле или сковороде с высокими стенками подсолнечное масло (масла должно быть столько, чтобы погрузить в него пончики).
Чайной ложкой взять порцию теста и забросить в горячее масло.
Жарить до румяного золотистого цвета по 3-5 пончиков за раз, часто их переворачивая.
Обвалять каждый пончик в сахаре.

Приятного аппетита!