Как приготовить полезный салат с тунцом и стручковой фасолью

Свежий, полезный, легкий, с пикантной заправкой! Салат с тунцом и стручковой фасолью — быстрый и очень простой в приготовлении рецепт. Этот салат достаточно сытный, за счет рыбы и яиц. А их сочетание со свежими овощами оценят сторонники сбалансированного питания.

Салат со стручковой фасолью и тунцом

Ингредиенты

400 гр стручковой фасоли
160 гр консервированного тунца (подойдёт и в масле, и в собственном соку)
2 вареных яйца
2 картошки
1 морковь
10 помидорчиков черри (или 2 средних помидора нарезанных кубиками)
80гр кукурузы
оливковое масло
сок дольки лимона или винный уксус (по желанию)

Приготовление

Картошку отварить в мундире.
Почистить морковь и отварить со стручковой фасолью 15-20 минут в кипящей воде.
Помидоры черри разрезать пополам, морковь нарезать кружочкам, яйца и картофель – кубиками.
В глубокой миске смешать картофель, стручковую фасоль, морковь, тунец, кукурузу, помидорчики черри, лук и яйца
Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком или винным уксусом, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!