КАК приготовить полезную лазанью из кабачков

Ингредиенты:

• – 300 грамм куриного филе,
• – 400 грамм кабачков,
• – 1 морковь,
• – 1 луковица,
• – 100 грамм нежирного сыра,
• – 1 столовая ложка томатной пасты,
• – соль, перец – по вкусу.

Соус:

• – 1 яйцо,
• – 4 столовые ложки натурального йогурта,

Процесс приготовления:

Куриное филе перемалываем в фарш и обжариваем на сковороде с рубленым луком и тёртой на крупной тёрке морковью. Можно добавить немного мелко порубленного сельдерея. Затем добавляем немного воды и тушим на слабом огне в течение 10 минут. После добавляем томатную пасту и ещё 3-5 минут тушим, периодически помешивая. Не забываем посолить и поперчить начинку для лазаньи.

Кабачок режем тонкими пластами. Закрываем блюдо для запекания слоем из кабачков. На кабачки – половину обжаренного фарша.

Для соуса отдельно взбиваем яйцо с йогуртом и солью. На фарш выливаем половину яично-йогуртовой смеси.

И повторяем весь процесс.

Верх закрываем слоем из кабачков. Посыпаем тёртым сыром.