Ингредиенты:
- – 300 грамм куриного филе,
- – 400 грамм кабачков,
- – 1 морковь,
- – 1 луковица,
- – 100 грамм нежирного сыра,
- – 1 столовая ложка томатной пасты,
- – соль, перец – по вкусу.
Соус:
- – 1 яйцо,
- – 4 столовые ложки натурального йогурта,
Процесс приготовления:
Куриное филе перемалываем в фарш и обжариваем на сковороде с рубленым луком и тёртой на крупной тёрке морковью. Можно добавить немного мелко порубленного сельдерея. Затем добавляем немного воды и тушим на слабом огне в течение 10 минут. После добавляем томатную пасту и ещё 3-5 минут тушим, периодически помешивая. Не забываем посолить и поперчить начинку для лазаньи.
Кабачок режем тонкими пластами. Закрываем блюдо для запекания слоем из кабачков. На кабачки – половину обжаренного фарша.
Для соуса отдельно взбиваем яйцо с йогуртом и солью. На фарш выливаем половину яично-йогуртовой смеси.
И повторяем весь процесс.
Верх закрываем слоем из кабачков. Посыпаем тёртым сыром.
