Пирожное «Ленинградское» — это два вида теста и нежнейший заварной крем. Бесподобно на вкус, изумительная форма с не менее интересной начинкой!
Каждый день его, конечно, не наготовишься, а вот порадовать своих родных в выходной — самое ТО!
Ингредиенты:
Для заварного теста:
Для заварного крема:
Процесс приготовления:
Первый этап в приготовлении пирожного – это заварной крем.
Молоко выливаем в ёмкость с толстым дном и греем на огне до закипания.
В это время в отдельной ёмкости взбиваем миксером яйца, сахар и ваниль. Когда масса увеличится вдвое, добавляем крахмал и ещё немного взбиваем. Когда молоко почти закипит, берём небольшое его количество и добавляем к яичной смеси. Быстро перемешиваем. Затем, непрерывно помешивая молоко, тонкой струйкой вливаем яично-молочную смесь. Варим крем на среднем огне, помешивая, пока не загустеет. Отставляем крем в сторону до полного остывания.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем 5 минут (пока оно не побелеет). Затем в 2-3 захода добавляем в полностью остывший крем и взбиваем миксером.
Вторым этапом станем приготовление заварного теста.
В ёмкости с толстым дном соединяем молоко, воду, щепотку соли и сливочное масло. Когда масса закипит, добавляем просеянную муку, и, непрерывно помешивая, наблюдаем за тестом. Когда на ёмкости будет оставаться тонкий след от муки, тесто готово к следующему этапу.
Один из пяти беларусов старше 16 лет курит, такие данные приводит Белстат. Эта привычка влияет…
Защитите кусты от болезней и вредителей, чтобы получить хороший урожай крупных ягод.
Утверждение белорусской таможни о том, что на границе с Польшей была задержана крупнейшая партия взрывчатки,…
По словам президента, есть документы, которые подтверждают, что это граждане Китая.
Мы собрали то, о чём вы так хотели узнать, но стеснялись спросить.
Семейная ссора в Лунинецком районе закончилась для мужчины уголовным делом, но не потому что "убил"…