Предлагаем один из вариантов приготовления глазури для праздничных десертов. Она прекрасно подходит как для замороженных десертов, так и охлаждённых.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сгущенное молоко смешиваем с кусочками шоколада. В отдельной ёмкости смешиваем глюкозу (я использовала мёд), сахар и воду. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Горячую массу выливаем в шоколад и даём постоять 1-2 минутки, чтобы растворился шоколад. Размешиваем до однородности и добавляем подготовленный желатин (согласно инструкции на упаковке).
Теперь окрашиваем глазурь в нужный цвет, используя пищевые красители. Если масса получилась не совсем однородной, можно пробить массу погружным блендером.
Готовую глазурь процеживаем через ситечко, чтобы избавиться от пузырьков в массе, нерастопленных кусочков шоколада и желатина.
Для украшения десертов, глазурь растапливаем на водяной бане (или в микроволновке) до 26-30 градусов. И приступаем к декорированию!
Для снятия лишней глазури с краёв десерта, нож опускаем в горячую воду.
Хранить глазурь можно до 3 недель в холодильнике.
Евгений Николаевич в 2020-м году дважды был судим по административным статьям и отбывал "сутки". После…
Начало отношений — это важный этап, который закладывает фундамент для их будущего развития. Крепкие и…
Приближенный к ГУБОПиК телеграм-канал опубликовал видео задержания как минимум пятерых мужчин в Столине.
Прокуратура Ивановского района приняла решение о применении строгой меры пресечения в виде заключения под стражу…
Ученые из Университета Астона предложили новый метод лечения остеосаркомы — самого распространенного рака костей. Исследователи…
В Беларуси пересмотрели список товаров, которые обязательно должны быть в продаже. Новшества предусмотрены постановлением Министерства…