КАК приготовить куриный суп с сырными клёцками

Прекрасный вариант супа для всей семьи.

Ингредиенты:

– 300 грамм куриной грудки,
– 3 картофелины,
– 1 морковка,
– 1 луковица,
– полбанки консервированного горошка или свежего,
– 50 грамм сыра,
– 1 яйцо,
– 4 столовые ложки муки,
– соль, специи – по вкусу,
– масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Варим в кастрюле бульон из куриной грудки в подсоленной воде. Отварную грудку вынимаем, даём немного остыть и рвём на волокна (можно порезать на небольшие кусочки). Подготовленную куриную грудку возвращаем в бульон.

Картофель режем кубиками и отправляем к курице.

Пока вариться картофель, делаем зажарку. Морковь, натёртую на крупной тёрке, обжариваем с мелко покрошенным луком на сковороде. Готовую зажарку отправляем в суп. Солим, добавляем специи.

В это время готовим сырные клёцки. Соединяем натёртый на мелкой тёрке сыр с яйцом. Тщательно перемешивая понемногу добавляем муку, чтобы из замешенного теста легко можно было скатать небольшие шарики.

Отправляем клёцки вместе с зелёным горошком в суп и варим ещё минут 10 (если горошек свежий). Даём супу закипеть, накрываем крышкой и дать настоятся 5-10 минут.

Приятного аппетита!