Как приготовить итальянский яблочный пирог

 

Ингредиенты (для формы 22-24см)

Для теста:

• 300 гр муки;
• 130 гр сахара;
• 120 гр сливочного масла комнатной температуры;
• 1 крупное яйцо;
• 1 ч.л. разрыхлителя.⠀

Для начинки:

• 3 средних яблока;
• щепотка корицы;
• 80 гр сахара;
• сок половинки лимона;
• кубик сливочного масла.

Приготовление

1. Почистить яблоки и нарезать их небольшими кубиками. Положить в глубокую сковороду вместе с сахаром, корицей, кубиком сливочного масла и лимонным соком. Потомить около 10 минут.
2. В глубоком блюде смешать муку, сахар, разрыхлитель, яйцо и сливочное масло кубиками. Как бы протереть между пальцами тесто, чтобы получалась крошка.
3. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить половину теста, чтобы закрыть дно и немного по краям. Далее выложить яблочную начинку и следом оставшееся тесто, пропуская его через пальцы, чтобы получился эффект крошки.
4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Приятного аппетита!