Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1 штука
Петрушка 3–4 веточки
Паста 360 г
Соль по вкусу
Оливковое масло 2 ст. ложки
Сливки с жирностью 33% 100 мл
Приготовление
- Чеснок очистите и раздавите ножом. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из него сок. Петрушку мелко порубите.
- Пасту варите в кипящей подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
- В это время разогрейте в сковороде оливковое масло, обжаривайте чеснок 1 минуту. Влейте лимонный сок, готовьте ещё 1 минуту.
- Добавьте в сковороду тёплые сливки, цедру, петрушку и соль. Перемешайте, а спустя 2 минуты удалите чеснок.
- Выложите в сковороду пасту, влейте 3–4 столовые ложки воды от варки. Тщательно перемешайте и готовьте 2–3 минуты. По желанию посыпьте блюдо пармезаном.
