Ингредиенты:
- Сало 700-800 г
- Чеснок 5–6 зубчиков
- Чёрный перец горошком 2–3 ст. ложки
- Лавровые листья 1–2 штуки
- Соль 3 ст. ложки
Приготовление
Чеснок мелко нарубите. Перец растолките в ступке. Лаврушку раскрошите. Перемешайте всё с солью. Можно взять и готовый молотый перец, но со свежемолотым получится вкуснее и ароматнее.
Со всех сторон натрите сало соляной смесью.
Оставшуюся соль с чесноком и перцем высыпьте в стеклянную миску, а сверху поместите сало.
Накройте его пищевой плёнкой и оставьте на сутки при комнатной температуре. После уберите в холодильник ещё на 3 дня.
