Мёд – это очень полезный и доступный для каждого продукт. О нём широко известно несколько фактов: мёд с кипятком выделяет яд, а сам по себе – является витаминной бомбой. Давайте разберёмся, почему нельзя нагревать мёд и правда ли это.

Горячий мёд в чай – вредно это или полезно

Считается, что мёд в горячем чае начинает выделять токсические вещества. Учёные решили исследовать этот вопрос и пришли к выводу, что при нагревании выделяется оксиметилфурфурол. Вот только это вещество присутствует в сахаросодержащих продуктах и без подогрева – просто образовывается он там медленнее.

При дальнейших исследованиях выяснилось, что оксиметилфурфурол не является токсичным веществом. Учёные провели эксперименты над живыми существами и не обнаружили никакого вреда для здоровья.

Как правильно пить чай с мёдом при простуде

Несмотря на то, что заявления “мёд с кипятком выделяет яд” – это чушь, добавлять его в очень горячий чай не стоит, но по другой причине. Так, в кипятке мед может растерять часть своих полезных веществ и даже незначительно утратить полноту вкусовых качеств. Чтобы получить максимум от этого золотистого продукта, лучше всего его добавлять, когда чай уже пригоден для питья.

Чтобы превратить напиток в средство от простуды, можно по вкусу добавить лимон, корицу, кардамон или имбирь. Также мед хорошо сочетается с травяными, ягодными и фруктовыми чаями.