Приготовить вкусную картошку, которая бы обладала хрустящей корочкой, получается далеко не всегда. Ведь этот процесс обладает своими правилами и тонкостями, о которых не всегда известно хозяйкам.
Важно знать, что соблюдение всего нескольких простых правил поможет приготовить блюдо, достойное ресторана, пишет belnovosti.by.
“Водные процедуры”
После того как картофель очищен и измельчен, его не стоит отправлять в сковородку. Ведь ненужный крахмал помешает приготовить вкусную картошку.
Поэтому сначала корнеплоду стоит полежать в холодной воде хотя бы полчаса. После этого избавляемся от ненужной влаги с помощью полотенца и приступаем к остальным этапам.
Количество картошки и масла
Опытные кулинары никогда не готовят огромные порции жареной картошки, поскольку большое количество корнеплода помешает качественной прожарке.
Поэтому жарить картошку стоит порционно, не превышая два слоя.
А вот с маслом ситуация иная. Его, напротив, экономить нельзя.
Соль и помешивания
Картофель не стоит трогать без лишней надобности. Чем больше вы его помешиваете, тем выше риски получить непонятную жарено-тушеную субстанцию.
Соль тоже добавлять не стоит в процессе жарки, если вы не хотите, чтобы корнеплод потерял форму.
Полезная хитрость
Можно придать картошке изумительный аромат и приятный привкус. Перед жаркой картошки в течение двух минут стоит пожарить на масле три целые дольки чеснока и небольшое количество розмарина.
После убираем специи и начинаем обжаривать картофель на ароматном масле.
Евгений Николаевич в 2020-м году дважды был судим по административным статьям и отбывал "сутки". После…
Начало отношений — это важный этап, который закладывает фундамент для их будущего развития. Крепкие и…
Приближенный к ГУБОПиК телеграм-канал опубликовал видео задержания как минимум пятерых мужчин в Столине.
Прокуратура Ивановского района приняла решение о применении строгой меры пресечения в виде заключения под стражу…
Ученые из Университета Астона предложили новый метод лечения остеосаркомы — самого распространенного рака костей. Исследователи…
В Беларуси пересмотрели список товаров, которые обязательно должны быть в продаже. Новшества предусмотрены постановлением Министерства…