КАК порадовать любителей маковой выпечки, или Готовим «Катламу»

Ингредиенты:

• – 50 грамм сливочного масла,
• – 1/2 стакана молока или воды,
• – 1/2 стакана сахара,
• – 350 грамм муки,
• – 1 яйцо,
• – щепотка соли.

Начинка:

• – 250 грамм мака,
• – 150 грамм сахара,
• – 150 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления:

Начнём с приготовления начинки. На разогретую сковороду высыпаем мак. Слегка обжариваем, постоянно помешивая, до появления приятного запаха. Затем добавляем сахар.

Теперь готовим тесто. В растопленное масло добавляем сахар и соль, молоко. Перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем яйцо и перемешав массу в несколько этапов вводим просеянную муку. Нужно замесить не очень крутое тесто, но и липнуть к рукам оно не должно.

Готовое тесто раскатываем толщиной примерно 3 миллиметра. Смазываем его растопленным сливочным маслом. Затем обильно посыпаем подготовленным маком.

Ещё раз смазываем маслом и посыпаем подготовленным маком. Складываем тесто поперёк.

Перекладываем катламу на противень или в форму для запекания.