Истинно французское лакомство – торт «Фрезье»

Фрезье в переводе означает клубника. Наш край богат на это красное золото, а состав ингредиентов весьма привычен. Процесс приготовления этого десерта не сложен, хотя и потребует времени. И всё же торт «Фрезье» стоит приготовить!

Ингредиенты:

Для бисквитных коржей:

• 4 яйца,
• 100 грамм муки,
• 125 грамм сахара.

Для крема «Муслин»:

• 500 мл молока,
• 100 грамм сахара,
• 20 грамм муки,
• 20 грамм кукурузного крахмала,
• 5 яичных желтков,
• 8 грамм желатина,
• пакетик ванилина,
• 350 грамм сливочного масла.

Для пропитки:

• сахар и вода в соотношении 1:1.

Для итальянской меренги:

• 2 куриных белка,
• щепотка соли,
• 120 грамма сахара,
• 40 грамм воды.

Процесс приготовления:

 

 

 

Какие ещё можно сделать украшения для торта из шоколада, посмотрите здесь.