Ингредиенты:

• — 150 грамм муки,
• — 150 грамм тыквы,
• — 1 стакан кефира,
• — полстакана крутого кипятка,
• — 2 небольших яйца,
• — 1 столовая ложка сахара,
• — щепотка соли,
• — 1/3 чайной ложки соды гашеной,
• — 1-2 столовые ложки растительного масла.

Процесс приготовления:

Отварную тыкву измельчаем блендером в пюре. Добавляем яйца, кефир, сахар, соль, соду и просеянную муку. Перемешиваем до однородности.

Добавляем в массу крутой кипяток и растительное масло, перемешиваем. Даём тесту отдохнуть 10 минут.

Жарим блины как обычно. Приятного чаепития!