КАК подать картофель по-китайски

Ингредиенты:

• — 5-6 крупных картофелин,
• — 1 луковица,
• — 1 морковь,
• — 1 перец болгарский,
• — 1 чайная ложка уксуса,
• — 40-50 мл соевого соуса,
• — зелень – по желанию,
• — перец молотый – по вкусу,
• — масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Картофель промываем несколько раз, чтобы в процессе приготовления он не потемнел. Затем – просушиваем слегка на полотенце.

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом отправляем жариться лук. Обжариваем одну минуту и отправляем к нему морковь. Периодически помешивая, жарим всё две минуты.

В это время в отдельной чашечке соединяем уксус с соевым соусом.

К луку с морковью отправляем подготовленный картофель. Обжариваем, периодически помешивая, пять минут, под крышкой. Затем добавляем болгарский перец. Обжариваем всё ещё одну-две минуты.